員山鄉湖北村，是『大湖底』地區的中心位置，大湖底地區有四個村落，佈滿丘陵地及眾多湖泊，湖北村位置較低，村境處處是水田、溪流、湧泉，因溪流匯集處，在公路旁自然形成一沼澤地帶，地下水自地表湧出時，多處挾帶著圓形氣泡，形似螃蟹泡沫，因水質清澈甘甜，往來民眾在此取水、洗滌、或休憩，久而久之，當地人士取其大自然現象，稱它為『螃蟹冒泡』迄今。隨時代需求演變，於民國九十五年，由員山鄉農會及鄉公所籌資三百餘萬元，完成冒泡湧泉周邊硬體設備整建，再配合大湖地區農地重劃『紀念公園』興設，增添員山鄉一處兼具文化歷史與觀光水資源的休憩場所。